Ricetta Pudding di Formaggio (2)
4 persone
Formaggio Gouda
150 g pangrattato
25 cl latte bollente
2 uova sbattute
1 cucchiaino senape inglese in polvere
sale
pepe
per la pirofila:
poco burro
Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata.
Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.
http://www.dbricette.it
Formaggio Gouda
Ingredienti
250 g formaggio gouda grattugiato150 g pangrattato
25 cl latte bollente
2 uova sbattute
1 cucchiaino senape inglese in polvere
sale
pepe
per la pirofila:
poco burro
Preparazione Pudding di Formaggio (2)
Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape.Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata.
Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.
http://www.dbricette.it